「湛江的美食游记」出海只为吃一次真正的海鲜!

2016-12-16 15:03:45  我要评论 (0条) 标签:遂溪周边游湛江风光


小微到处玩
周边休闲游,处处有风光
xiaowei.yinsha.com

当地生活和文化

这次出海是去湛江的遂溪县江洪镇,面临北海湾,这里的风浪没有南海那么大,所以这里产的海鲜也特别好吃,湛江很多人过来这里买鱼,都说江洪镇的海鲜特别好吃(我也觉得是)。早上的码头可以看到很多渔民和商贩在交易,还有一些专门开小车来买鱼的散客。码头对面有一个很美的小岛,那个小岛处于正在开发的状态,所以游客很少,里面的设施也很齐全,如果去沙滩玩这里最合适不过了,人少,风景也美。

当地的人主要说雷州话为主,在码头上买鱼,如果没有当地人的帮忙肯定会被人当做水鱼。渔民的生活其实也挺休闲的,就拿我们出海的两次来说吧,一次出海是还捉蟹,第二次是去捕鱼。捉蟹的傍晚出海捉蟹到第二天的早上5点左右回来码头交易,捉蟹挺有意思的,最最最重要的是可以吃到刚捉上了的蟹。第二次我们是坐大船去捕鱼的,一般都有两条船一起来拖网,出海时间也是和捉蟹一样,傍晚出发第二天早上回来,捕鱼只要把渔网抛下去,船一直开就行了,一次出海的话会起两次网。


从湛江自己开车去的,大概3个小时左右可以去到遂溪江洪镇。途中一路坐车肯定是有点累。不过到了江洪,朋友给我们弄了餐正宗的海鲜,坐车来的疲劳感瞬间不见了。

第一餐,吃了刚刚捕回来的海虾和海鱼煮的汤

这海虾是当天渔船出海不回来的,吃起来真的特别的鲜甜,我平时在家或者出去外面吃饭吃过的虾也不少,但没有吃过这么有鲜味的虾,吃虾的时候蘸点醋来吃,他们说这样对肠胃有好处。随意这张照片看起来不怎么好看,但是真的很好吃


用海鱼来煮汤,味道真的非常棒,我不知道怎么去形容,总之那种鲜味很浓,这条我也不知道是什么鱼,当地人用雷州话说的,用粤语也不会说~~


 出海捉蟹去咯

早上的码头是渔民和鱼贩交易的地方,他们一般都在早上5点到8点做买卖。码头可是真的热闹,不仅有商贩,还有一些从湛江市过来买海鲜的人。那天刚好天气好,渔船基本上都出海打渔了,所以码头上的鱼也有很多种。

这些鱼我猜是那些渔船用拖网捉上来的,这样捉的鱼数量比较多,鱼的种类也多~~


这条鱼我也不知道叫什么,用来煮汤了超级好吃,真的从来没有喝过这么好喝的鱼汤,神奇的是这条鱼的鱼骨是绿色的。不过这天鱼已经死了,鲜味肯定会减少。在海上捉的那条还是生的,所以特别鲜甜

这些快艇上的鱼都是大船打回来的,大船不能够靠岸,所以由快艇运回来


一开始我还以为这些货车是用来运鱼的,原来是运冰的,还有碎冰机,在给一些鱼用来打包装用


蟹的做法是把蟹洗干净后直接焗熟的,不用加水,因为刚捉回来的蟹水分比较充足,而且能够保留蟹的原汁原味。可以看到新鲜的蟹就是特别多蟹黄,都快爆出来了,吃起来特别香



吃完早餐后我们随便逛了逛,便到了吃午饭的时间了,如我所料午饭也是海鲜。今次的海鲜可是濑尿虾和墨鱼哦,濑尿虾是刚刚从深海捕捉回来的,特别多肉,超级好吃。
听朋友说,濑尿虾没有肉是因为虾死了那些蛋白质变成水了,如果不是刚刚捉上了就吃的话,那些肉都会缩水的,没有那么饱满。
所以说吃濑尿虾还必须要到海边才能有得吃,还必须要认识当地的渔民,否则你也买不到,因为那些小贩知道你有捉到濑尿虾回来,还在海上的时候已经开快艇去把你的船给拦截下来了,在海上已经卖完了,码头上并没有濑尿虾卖


不得不说的就是这个墨鱼啦,这个墨鱼的做法就是白灼,盐油那些都不用,好像是里面的墨汁先不弄破,到最后才把墨汁弄破,墨鱼连墨汁一起吃这样的话会比较甜~
吃到满嘴都黑了~


吃完午饭后考虑到离晚上出海捉蟹还有很多的时间,所以就去码头对面的小岛上玩玩。这个小岛不错挺大的,海边是沙滩,中间种满了松林非常舒适,而且还有烧烤的地方,因为没有完全开发的原因,所以人很少。这里可以游泳,不过要小心海里面的水母和海蜇,不小心碰到就麻烦了~


终于等到晚上啦,可以去捉蟹咯,捉蟹我们坐的是木船,这个木船也算比较大,坐上去不会感觉很摇摆。捉蟹是用灯光照的,当船开出大海后,会在一个位置上停住,然后利用船上的灯光来吸引蟹过来,当你见到蟹过来的时候,用个网一下就把他捞上来的,不过动作要快,不然蟹就跑了
我那晚船的是白色的衣服,朋友说白色的衣服容易引起反光,蟹的眼睛很敏锐,见到后就会跑。幸好的是我带了一件蓝色的皮肤衣,不然的话就可能要裸体了~
我们捉的这些蟹叫做冬蟹,特别是到了冬天的是会有1斤以上,到时的价格会买到150元一斤,你可以想想这蟹简直就是就是黄金啊,毕竟这蟹到冬天的时候数量已经非常少了,有都是养殖的,如果有幸能够在冬天吃上这蟹,那真是美味了~


出海捉蟹重要的就是要吃啦,这些蟹刚刚捉上来就吃的感觉特别好,味道比早上吃的还要鲜甜,而且很多蟹黄,都要爆出来了~


去捕鱼啦刚刚捉玩蟹回来,难免有点累,所以早早休息去了,要养足精神,因为今天晚上要出海捕鱼如我所愿,这午饭也是蟹和其他海鲜,蟹就是晚上捉的那些,那条长嘴的鱼煮了汤喝,超好喝


这就是船上的晚餐,别看这样,下面那个白菜鱼干汤可好喝了(看不到鱼干是因为沉底了~),鱼干煮汤我还是第一次吃,以前都是蒸来吃的,没想到原来煮汤比蒸来吃更好味


船大概5点左右起航,一直往西北方向行驶
话说海上的日落还真美,虽然这个日落很短暂,还有点云,但吹着海风看日落的感觉还是挺不错的


开始抛网了,这是大概7点左右,这些网特别结实~


这个声波探测仪可厉害了,可以显示海底的深度,还可以检查到鱼群的位置,图中的点点就是鱼群,鱼越大点越大,鱼越多点的颜色越深
这次大概有3000斤鱼左右,他们主要也是捉这种小鱼为主,听他们说,捉这种小鱼收入比较稳定,多的话一晚有2万收入,如果要去捉大鱼就有去拖石头网,虽然大鱼的价值更高,但是风险也很大,网容易破在这些小鱼中,总有一些大鱼的,这就要把它们挑选出来了


大概6点左右回到码头咯,这是也有很多船只从海上回来
哇~~好大条石斑鱼

买海鲜回家经过昨天的休息,今天的精神了很多,我们一早就来到了码头,今天这里的鱼不多,因为昨天起风下雨了,很多船都没有出海,只有铁船能够出海捉鱼

本来我们打算买25斤蟹回家,因为天气关系只有12斤,还是靠熟人预定的,不过这次大船出海的收获也很大,可以看见快艇上的鱼很多

濑尿虾我们是昨天买好的,并且煮熟了放去冰箱急冻,如果濑尿虾不煮熟的话,就会缩水,而且不好吃
我们买了很多海鲜,放到一车都是


回到家吃买回来的海鲜已经没有在当地吃的那种感觉了,那些濑尿虾已经缩水一半了,并且鲜味减半,这次出海真的一次把海鲜吃够,真真正正吃到了海鲜的味道,濑尿虾真的很好吃~如果有机会下次继续出海钓石斑鱼.来源:蚂蜂窝 作者:keen  湛江小微整理编辑



本文已被阅读过x, 今日 x 次。
喜欢这篇文章?分享给你的朋友吧