这一碗粉:大老板劲赞、刘若英深夜都要去打包!在湛江有得吃!

2017-04-20 10:23:40  我要评论 (0条) 标签:捞化0759米粉


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这一碗粉

大老板在福州任职时大赞:好吃!


时至今日,大老板再吃

依然大赞!



这一碗粉

刘若英在福州开完演唱会马上要去打包!

(视频中说的“粉干”就是这一碗粉)


梁静茹会不会给你勇气,我不知道

但是刘若英大呼“美味太过瘾了”的这碗粉

一定好吃!



这一碗粉


- 这一碗粉 工艺传承 -

In 0759

在福建莆田有个县城叫兴化,全县以手工米粉闻名全国,大家都叫这种粉“捞化”。


这种米粉的特点是“细”,极其细,比平常吃的米线还要细上许多,细成一种艺术!


做捞化,要求头尾粗细都相同,入锅不用剪,手艺若有参差,一吃就知道。做米粉的过程中要依据天气判断湿度,必须一气呵成。



- 这一碗粉 口味无穷 -

In 0759


吃捞化指定动作:选细粉/中粉/粗粉


每一种粉的粗细都能带来不同口感


(刘若英吃的是粗粉哦)


小微团当然要吃最体现手艺的:细粉



吃捞化灵魂伴侣:配菜


数十种福州经典配料任搭!


海鲜、肉滑、鱼丸、肉类……


无穷搭配,一碗就满足我们所有要求!


价钱非常接地气,便宜吃得饱又吃得好~


假如不选配菜,只吃原生斋捞化也是可以的


7元汤底+粉,已经很清甜可口。


但是!有了这么多美味的配菜


就衍生了无穷搭配,无穷口味


一碗非常满足啦!



吃捞化最佳搭档:卤水


已经点好粉和配菜,当然少不了锦上添花的


各种卤水简直是捞化的最佳搭档!


卤蛋、卤豆腐、金钱肚、猪舌、


鸭翅、鸡翅、鸡脚、大肠……


各种都点起来!



吃捞化的点睛之笔:调味


捞化捞化,顾名思义,捞一下就熟



捞化对汤底要求极高,

这家店用鸡骨架、猪骨、牛骨熬出高汤,


一口喝出不同层次,岂是一个“甜”字能概括!



捞化令人感到神奇的地方还没完,

即使高汤够美味,但是!


再加福州人必加的调料,口感层次又会更上一层!


老酒、白醋、胡椒粉


小微什么都要试试,

酱油、老酒、白醋、胡椒粉、麻油、辣酱


捞化的鲜甜美味迸发而出~


如果再撒上香菜和葱

秒杀所有意大利面一百条街不是开玩笑



搭配变化无穷,小微不能说哪一种最好吃,


但是小微随便搭搭,口味都太棒了,


小微海鲜版:螺!多加贝类!超级甜!


一份虾,再加一点肉类,素菜最后垫垫底。


这个搭配汤底甜到炸,想跪着把汤喝完!



小微吃肉狂版:螺!同样要多加贝类!超级甜!


然后就各种肉来一波,素菜是什么我不知道~


这个搭配满满全是肉,超级满足饱一下午!



别的都好吃不逐一写啦,要写到天亮,


但是小微个人口味,强烈推荐这里的牛肉


隐藏得很深的有雪花纹理的上等牛肉


才6元一份以为平平无奇,点了才知道炒鸡好吃!



小微吃完还要打包回去,

即使打包回去再吃,味道一样很棒!

上班族中午来一碗,多方便好吃的午餐!



- 这一碗粉 全城热爱 -

In 0759


在福州,

大街小巷是这样热爱捞化的:



现在,不用远赴福州,在湛江就可以吃到!

丰俭由人,搭配百变,营养和美味一碗满足


捞化认准

店址:湛江市开发区人民大道中70号之一(0759私房菜旁)


电话:0759-3377588


营业时间:午市11:30-14:00,晚市17:30-20:00



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